モンブランクリームをリニューアル この時期やはりモンブランが人気です。 途中追加しましたが売り切れてしまいました。 今年はモンブランクリームをリニューアルしました。 . フランス産、韓国産、そして国産の３種類を使ってマロンクリームを作っています。 . あ…続きを読む
マロンパイ ただいま栗の下処理真っ最中。 . 朝のお店への品出しと簡単な仕込みをした後はみんなで鬼皮剥いて薄皮とって渋皮煮を作ります。 . この時期の大仕事です。 . 今年はいくつかお願いしていたところからいっぺんに入ってきたのでバ…続きを読む
自家製渋皮栗煮を使った栗のクロワッサン 1日があっという間です。 . タンザニアの旅の時には時差や移動、慣れない環境もありましたが全く気にならず逆に体調がいいくらいでした。 . 1番の理由は規則正しい生活と充分な睡眠のような気がします。 . ネットも繋がらず他…続きを読む
