• マンゴーアナナ
    季節のお菓子

    マンゴーアナナ

    マンゴーとパイナップルとココナツが
    織り成す、濃厚で甘酸っぱい
    南国の味わい。

    詳しくはコチラ
  • ライムとミントとフレッシュフルーツ
    季節のお菓子

    ライムとミントとフレッシュフルーツ

    暑い日におすすめ。
    ライムとミントの清涼感に、
    たっぷりのフルーツがたまりません。

    詳しくはコチラ
  • 桃のタルト
    季節のお菓子

    桃のタルト

    高い糖度で瑞々しい桃が入荷しないと
    作れません。毎年お問い合わせがある
    桃のタルトです。

    詳しくはコチラ
  • マダムヤン
    季節のお菓子

    マダム・ヤン(楊貴妃)

    バラとライチの香りがとても上品。
    お米&ココナツのブラマンジェに、ぷるぷるのローズヒップゼリーの見事なコラボ。

    詳しくはコチラ
  • ペッシュアプリコ
    季節のお菓子

    ペッシュアプリコ

    優しく、さっぱりとした桃(ペッシュ)と
    あんず(アプリコット)のムースが、
    暑い夏にぴったり。

    詳しくはコチラ
  • スリムケイク ケイクフリュイ フルーツケーキ
    季節のお菓子

    ケイクフリュイ

    マンゴー、パパイヤ、パイン、あんず、チェリー、オレンジ、ココナツ、etc。夏のフルーツケーキ。

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • エキゾチックショコラ
    季節のお菓子

    エキゾチック ショコラ

    マンゴーにバナナにキウイにココナツetr. 
    夏のフルーツをいいとこ取り!
    まさしくエキゾチックな夏のショコラケーキ。

    詳しくはコチラ
  • マンゴーエキゾチック
    季節のお菓子

    マンゴーエキゾチック

    なめらかで濃厚な
    マンゴープリンがそそります。
    エキゾチックな大人の味わいです。

    詳しくはコチラ
  • 桃と白ワインとフロマージュブラン
    季節のお菓子

    桃と白ワインとフロマージュブラン

    桃と白ワインにフロマージュ。
    桃の優しい味わいに白ワインが香る
    大人の味わい。

    詳しくはコチラ
  • 桃杏仁
    季節のお菓子

    桃杏仁

    ハッカクが効いた自家製桃コンポートの
    ゼリーが味わい深い一品。
    洋風杏仁との相性も見事。

    詳しくはコチラ
  • トマトとバジルとパイン
    季節のお菓子

    トマトとバジルとパイン

    野菜スイーツに残念な思いをした方にこそ
    食べて頂きたい。
    甘く美味しいスイーツです。

    詳しくはコチラ
  • 黒糖ゼリーとコーヒーのブラマンジェ
    季節のお菓子

    黒糖ゼリーとコーヒーのブラマンジェ

    アニスが香る味わい深い黒糖ゼリーと、まろやかでとろっとしたコーヒー味の白いブラマンジェとの見事なコラボレーション。

    詳しくはコチラ
  • ココナツプリン
    季節のお菓子

    ココナツプリン

    大人気のココナツをふんだんに使用。
    濃厚で甘いココナツ味を存分に
    堪能できます。

    詳しくはコチラ
  • 桃ショート
    桃ショート

    桃ショート

    桃の時期限定。ふわふわスポンジに、
    甘さ控えめの生クリームが
    旬の桃と好相性です。

    詳しくはコチラ
  • いちじくのタルトレット
    季節のお菓子

    いちじくのタルトレット

    いちじく本来の甘みを実感できます。
    優しい味わいの
    大人のタルトです。

    詳しくはコチラ
  • オペラパンプルムス
    季節のお菓子

    オペラパンプルムス

    グレープフルーツ&ピスタチオ&チョコに
    香り高いバタークリームが
    奏でる味のハーモニー。

    詳しくはコチラ
  • 和栗と梅酒のサバラン
    季節のお菓子

    和栗と梅酒のサバラン

    和栗のモンブランとサバランを同時に味わえる嬉しい一品。梅酒のほのかな香りに、ゆずを効かせた、大人の味わいです。

    詳しくはコチラ
  • プランセス
    季節のお菓子

    プランセス

    グリオット(ダークチェリー)とバニラ
    からなる2層のムースのハーモニー。
    キルシュが香る大人のムース。

    詳しくはコチラ
  • ガトーゴルゴンゾーラ
    季節のお菓子

    ガトー ゴルゴンゾーラ

    ゴルゴンゾーラチーズの
    香り高きチーズケーキ。
    塩気が絶妙です。

    詳しくはコチラ
  • グラスティラミス
    季節のお菓子

    グラスティラミス

    まったりとしたマスカルポーネチーズの クリームに、コーヒーが効いたチョコレート スポンジが、好相性です。

    詳しくはコチラ
  • タルトパッション
    季節のお菓子

    タルトパッション

    冷たいパッションクリームと、
    ほんのり色づいたやさしい
    イタリアンメレンゲの対比に注目。

    詳しくはコチラ
  • コーヒーゼリー
    季節のお菓子

    コーヒーゼリー

    なんと一度に作れるのはたったの14個。
    2時間かけてじっくり淹れた深煎りコーヒーで作りました。

    詳しくはコチラ
  • フォレノワールクラシック
    季節のお菓子

    フォレノワールクラシック

    ドイツ発祥のシュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージした、西洋定番のチョコレートケーキ。本場に近いレシピです。

    詳しくはコチラ
  • パリ・ブレスト
    季節のお菓子

    【週末限定販売】パリ・ブレスト

    パリ〜ブレスト間で行われる世界最古の
    自転車レースを記念して作られた
    パリの伝統菓子です。

    詳しくはコチラ
  • ミルフィーユ
    季節のお菓子

    【週末限定販売】ミルフィーユ

    ほろほろとくずれゆくパイ生地に、
    甘いカスタードクリームと洋酒の香りが絶品です。
    シンプルな味わいは男性に人気。

    詳しくはコチラ
  • 千代の華おとこシュー
    千代のお菓子

    千代の華おとこシュー

    サク&とろ〜りで大きめがうれしい。
    ラフェブルー自慢のフランス風シュークリーム。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • 千代の香チーズの詰め合わせ
    千代のお菓子

    千代の日チーズ

    しっとり&濃厚。
    おひさまみたいなまんまるチーズケーキ。
    おみやげにぴったりの箱入りです。

    詳しくはコチラ
  • 千代の香ロール&千代の香ロールスペシャル
    千代のお菓子

    千代の香ロールスペシャル

    極上素材の美味しさが引立つ、
    シンプルを極めたスペシャルな
    ロールケーキです。

    詳しくはコチラ
  • 千代の花(か)プリン
    千代のお菓子

    千代の花プリン

    マダガスカル産バニラビーンズが香ります。
    極上のシンプルな味わいの
    蒸し焼きプリンです。

    詳しくはコチラ
  • エクレールショコラ&キャラメル
    エクレア

    エクレールショコラ&キャラメル

    手で持って食べられるケーキのようなエクレール。
    定番人気のチョコレートとキャラメルクリーム。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • エクレール シトロン ジャンドゥジャ
    エクレア

    エクレール シトロン ジャンドゥジャ

    コーヒーとチョコレートとレモンクリームで コクと爽やかさを演出。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • エクレールカフェ
    エクレア

    エクレール・カフェ

    甘いカフェオレのような味わい。トッピングのコーヒー豆型のチョコレートがアクセント。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • コーヒーのエクレア
    エクレア

    コーヒーのエクレア

    コーヒー味で男性ファンも多い
    大人の味のエクレア

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • マカロン詰め合わせ(5個入り)
    ギフト

    マカロン詰め合わせ(5個入り)

    エスプレッソ・カシス・チョコ等々10種類以上。
    工夫を凝らした特製マカロンはお土産にと好評。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • 焼き菓子詰め合せ
    ギフト

    焼き菓子の詰め合わせ

    缶タイプで3種類の焼き菓子が入った
    お手頃サイズ。ギフトにおすすめです。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • キャラメルの詰め合わせ
    ギフト

    キャラメルの詰め合わせ

    印象的ではずさない贈り物。濃厚な味わいといい、
    程よい高級感といいおすすめです。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • フロマージュ
    ギフト

    フロマージュ

    濃厚で食べた後もチーズの余韻がほどよく残る
    絶妙な味わい。包装もチーズ風でちょっとした
    サプライズ、お土産におすすめです。

    詳しくはコチラ
  • ダックワズの詰め合せ
    ギフト

    ダックワズの詰め合せ

    定番人気のキャラメル味に、カフェと
    シトロン(レモン)、更に酒粕が仲間入り。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • スリムケイクココナツ&パイン
    ギフト

    スリムケイクココナツ&パイン

    ほんのりココナツの甘味に
    パインの爽やかな酸味。さっぱりとした美味しいパウンドケーキです。

    ポンヌフでも購入可

    詳しくはコチラ
  • バート・ド・フリュイ
    ギフト

    バート・ド・フリュイ

    常温で楽しめるジューシーなゼリー。
    濃縮したフルーツの味わいは 感動ものです。

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • 大人キャラメル&子どもキャラメル
    ギフト

    大人キャラメル&子どもキャラメル

    包みにバニラビーンズが残る程のこだわり。贅沢なキャラメルはちょっとしたおみやげにと人気です。

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • スリムケイク
パンプルムスピスターシュ
    ギフト

    スリムケイク
    パンプルムスピスターシュ

    グレープフルーツ(パンプルムス)の爽やかな 酸味とピスタチオの優しい香ばしさが印象的。

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • スリムケイク シトロンマント
    ギフト

    スリムケイク シトロンマント

    フランス産レモンのはちみつとレモンコンフィを使ったケイクにミントの香りを優しくプラス

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • カヌレ オ ショコラ
    ギフト

    カヌレ オ ショコラ

    もっちりとした食感にバニラとチョコレート
    風味がたまりません。ショコラ味のカヌレ。

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • バトンショコラ
    ギフト

    バトンショコラ

    ポンヌフ店ダントツ人気のチョコレートのスティックケーキ。お手軽価格ながら本格的だと好評。

    ポンヌフで購入可

    詳しくはコチラ
  • とろけるチョコレート&オレンジのムースが印象的。カカオのコクに、香り高いオレンジが爽やかです。

    プラリネオランジュ

    プラリネオランジュ

    外のザクザクしたナッツの食感と、中の層になったとろけるムースの対比が見事。チョコレートとオレンジのムースはとても軽く、口の中であっという間にとろけます。カカオのコクに、鼻を抜けるオレンジの香りが爽やかです。

    サク&とろ〜りで大きめがうれしい。ラフェブルー自慢のフランス風シュークリーム。

    千代の華(か)おとこシュー

    千代の華(か)おとこシュー

    ザラメをちらしたしっかりと食べ応えあるシュー皮。カスタードと生クリームにバニラの効いたクリームがたっぷりと。コクのあるとろ〜りとしたクリームがとても好評です。

    手で持って食べられるケーキのようなエクレール。定番人気のチョコレートとキャラメルクリームです。

    エクレールショコラ&エクレールキャラメル

    エクレールショコラ&
    エクレールキャラメル

    シュー生地の底にはクッキー生地を仕込み、ザクッとした歯ざわりとしっかりとした食べ応えです。ショコラ味は、甘さ控えめのチョコレートカスタード。飾りの割りチョコにもこだわりました。 キャラメル味は、甘く濃厚ながらも軽い後味。フランスのゲランの塩をちょっぴりとトッピング。旨味あるしょっぱさが印象的です。

    濃厚で食べた後もチーズの余韻がほどよく残る絶妙な味わい。包装もチーズ風でちょっとしたサプライズ、お土産におすすめです。

    フロマージュ

    フロマージュ

    クリームチーズキリとフロマージュブラン、北海道ヒダカのフレッシュチーズの3種類を使用。低温で2時間じっくり丁寧に焼きあげました。底生地には自家製クッキーを砕いて使用。しっとりとした底生地がほろほろと溶け、チーズの濃厚な味わいと芳香が口いっぱいにひろがります。ワインにもよく合い、お酒の場でも楽しめます。カットとホールをご用意しました。

    冷たいパッションクリームと、ほんのり色づいたイタリアンメレンゲの対比に注目。フランボワーズの酸味に、ココナツが香る夏のタルト。

    タルトパッション

    タルトパッション

    冷たいパッションクリームと、ほんのり色づいたやさしいイタリアンメレンゲの対比を味わっていただきたいタルトです。柔らかいクリームとフランボワーズジュレの酸味、ココナツ風味のタルトの食感、様々なアレンジで最後のひとくちまで食べ飽きません。

    まったりとしたマスカルポーネチーズのクリームに、コーヒーが効いたチョコレートスポンジが、好相性です。

    グラスティラミス

    グラスティラミス

    マスカルポーネチーズのクリームにはワインとオレンジリキュールをプラス。チョコレートスポンジにはコーヒーシロップをたっぷりしみ込ませて味にメリハリが効いています。グラスの底には、サクッとしたコーヒーチョコ味のクッキーを仕込みました。

    しっとり&濃厚。おひさまみたいなまんまるチーズケーキ。おみやげにぴったりの箱入りです。

    千代の日(か)チーズ

    千代の日(か)チーズ

    半熟のとろける食感。トップの香ばしいこげ色。空気をたっぷりと含んだ軽い口当たりなのにコクがあります。フランス産クリームチーズの風味がしっかりとしたプチサイズのチーズケーキです。 おみやげに人気です。10個入、5個入があります。

    極上素材の美味しさが引立つ、シンプルを極めたスペシャルなロールケーキです。

    千代の香(か)ロール&千代の香(か)ロールスペシャル

    千代の香(か)ロールスペシャル

    濃厚でさっぱりとした食べ心地なのは、濃い北海道産「純」生クリームに上品な和三盆糖をあわせたから。甘さ控えめの生クリームに、カスタードのコクが何とも言えないおいしさです。空気をたっぷり含ませたふわっふわな生地と口の中で溶ける絶品クリーム。シンプルだからこそ、極上な素材を吟味して仕上げました。

    コーヒーとチョコレートとレモンクリームでコクと爽やかさを演出。

    エクレール シトロン ジャンドゥジャ

    エクレール シトロン ジャンドゥジャ

    ケーキのような華やかさ。コーヒーとチョコレートとレモンクリーム&レモンコンフィで、コクと爽やかさを演出。甘辛ジンジャーコンフィが味わいのアクセント。エクレールの底生地はクッキー生地。しっかりとした食べ応えも魅力です。

    甘いカフェオレのような味わい。トッピングのコーヒー豆型のチョコレートが可愛いコーヒー味のエクレールです

    エクレール・カフェ

    エクレール・カフェ

    甘いカスタードクリームに、コーヒーのほろ苦で食べ飽きません。まるでカフェオレのような印象で、底にクッキー生地を仕込んだ特製シュー生地にも良く合います。

    濃厚な味わいながらも、紅茶アールグレイの上品な香りで後味すっきりです。

    エクレール・テ

    エクレール・テ

    アールグレイの香り高い特製クリーム。トッピングの板チョコのパリッとした食感に、底にクッキー生地を仕込んだ特製シュー生地との見事なハーモニーです。大人の味わいです。

    エスプレッソ・カシス・ライチ・チョコ等々10種類以上。工夫を凝らした特製マカロンはお土産にと好評です。

    マカロン詰め合わせ(5個入り)

    マカロン詰め合わせ(5個入り)

    外側のサクッとした歯ざわりと中のもっちりとした食感のマカロン生地にあわせて、柔らかく仕上げた特製クリームが口当たりも良く、何とも言えない美味しさだと人気です。 おみやげ用に5個入りギフトケースをご用意しております。気になる味がありましたら、1個からでもお気軽にお試しください。

    マカロン箱
    箱にお詰めできます

    定番人気のキャラメル味に、カフェとシトロン(レモン)、更に酒粕が仲間入り。

    ダックワズの詰め合せ

    ダックワズの詰め合せ

    定番のダックワズに、シトロン(レモン)とカフェに新作酒粕との嬉しい詰め合せです。シトロンはレモンと聞いて食べるとチョコ味にびっくりですが、後味の酸っぱくないレモンの爽やかさが新鮮です。カフェ味は、甘いカフェオレのようなクリームにコーヒーの程よい苦みで奥深い味わいです。酒粕の旨味が奥深く、特有の香りが鼻をくすぐります。

    ダックワズ箱
    箱にお詰めできます

    香ばしく豊かな味わいのピスタチオクリームに甘酸っぱいチェリーがとてもよく合う、大人味のサントノーレ。

    サントノーレピスターシュ

    サントノーレピスターシュ

    外側を彩るグリーンのクリームにチェリーが印象的です。ピスタチオとホワイトチョコの特製クリームをたっぷりと搾り、中に仕込んだ甘酸っぱい自家製チェリージャムがアクセント。プチシューにも、甘酸っぱいチェリーのフォンダンをかけ優しい甘さをプラス。洋酒が香る大人のサントノーレです。

    パリ~ブレスト間で行われる世界最古の自転車レースを記念して作られたパリの伝統菓子です。

    パリ・ブレスト

    週末限定販売
    パリ・ブレスト

    焙煎したナッツがみっしり入った濃厚なクリームを、キャラメルがけのアーモンドで敷き詰めたザクッとしたシュー生地でサンド。どこを食べてもナッツの香ばしさが広がる、贅沢な一品です。

    瑞々しいアメリカンチェリーの美味しさとカスタードクリームとの相性抜群。チェリーの時期限定のタルトです。

    チェリーのタルト

    チェリーのタルト

    ヨーロッパで修行中に市場でチェリーを買ってよく食べていました。思い出の味です。ピスタチオのペーストが入ったタルト生地は素朴で優しい味です。新鮮なチェリーに甘いカスタードクリームがマッチ。下茎のついたチェリーには種が残っていますが、他のチェリーには食べやすいように種を取っています。

    大きいブルーベリーをごろごろと。イタリアンメレンゲとの相性も抜群です!

    ブルーベリーのタルト

    ブルーベリーのタルト

    甘酸っぱいブルーベリーをふんだんに使ってツリー状の可愛いタルトに。カシスのシロップを加えたイタリアンメレンゲは柔らかいマシュマロのよう。ブルーベリーとの相性もグッド。アーモンドクリーム入りのタルト生地にはアプリコットジャムとブルーベリージャムを仕込みました。

    パティスリーが作った、チーズのしょっぱいお菓子です。晩酌のお共にいかがですか?

    パヴェフロマージュ、ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ

    パヴェフロマージュ、
    ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ

    石畳(パヴェ)のような形に、ひとくちサイズで食べやすく。サクサクのねりパイ生地は、頬張るとほろっとくずれて、チーズの豊かな風味に黒こしょうがピリッと効いて食べ飽きません。濃厚で塩味の効いた「ゴルゴーンゾーラ」と、程よい塩味と風味豊かな「パルミジャーノ」の2種類をご用意。ビールがすすみます。

    グリオット(ダークチェリー)とバニラからなる2層のムースのハーモニー。キルシュが香る大人のムース。

    グリオッティーヌ

    グリオッティーヌ

    ヨーロッパ定番のグリオット(ダークチェリー)を使った甘酸っぱいチェリームースとバニラと洋酒が香る甘めのバニラムースの、2つの味がお互いを引き立てあって更に美味しく!! 洋酒が効いた大人の味わいで、チョコレートスポンジがグリオットにもバニラにもとても良く合います。柔らくて口溶けも良く、とてもなめらかです。

    赤いチェリーの鮮やかなムース。チェリーとピスタチオのとても美味しいケーキです。

    プランセス

    プランセス

    キルシュ漬けのチェリーがコロンとはいったチェリーのムースと、香ばしいピスタチオムースの組み合わせ。お互いが際立って、とても美味しいです。底生地のチョコスポンジにはチェリーの果肉入りシロップを打っており、チェリーを存分に堪能できるケーキです。

    グレープフルーツ&ピスタチオ&チョコに香り高いバタークリームが奏でる味のハーモニー。

    オペラパンプルムス

    オペラパンプルムス

    とても口溶けが良く、優しい味わいです。爽やかな軽さの秘密はグレープフルーツです。ピスタチオを使った香ばしいグリーンのスポンジ生地が印象的。白い層は香り高いバタークリーム、自家製グレープフルーツジャムを合わせとても軽い味わいです。チョコレートガナッシュにもグレープフルーツのピールが入っています。

    なんと一度に作れるのはたったの14個。2時間かけてじっくり淹れた深煎りコーヒーで作りました。

    コーヒーゼリー

    コーヒーゼリー

    ほろにが味を出すため2時間かけてじっくりと淹れた本格コーヒーを使用しますので、一度に作れるのはたったの14個。少しの砂糖に、口に入れた時のひんやり感と口溶けをよくする為、ゼラチンの量をギリギリまで調節しました。甘さをかなり控えた大人の味で、男性にも好評です。ご希望の方は生クリームをトッピング致します。

    アニスが香る味わい深い黒糖ゼリーと、まろやかでとろっとしたコーヒー味の白いブラマンジェとの見事なコラボレーション。

    黒糖ゼリーとコーヒーのブラマンジェ

    黒糖ゼリーとコーヒーのブラマンジェ

    アニスが香る濃い黒糖ゼリーと合わせる事で味わいに深みが増し、甘いカフェオレのようなコーヒーのブラマンジェが更に際立ちます。 コーヒー豆を牛乳に2日間漬け込んで作るブラマンジェは白くてもしっかりとしたコーヒー味です。

    マダガスカル産バニラビーンズが香ります。極上のシンプルな味わいの蒸し焼きプリンです。

    千代の花(か)プリン

    千代の花(か)プリン

    阿蘇小国のジャージー牛乳・阿蘇の卵・純生クリーム・砂糖そしてマダガスカル産のバニラビーンズ。上質の素材が醸し出すなめらかで味わい深いハーモニーです。

    コーヒー味で男性ファンも多い大人の味のエクレア

    コーヒーのエクレア

    コーヒーのエクレア

    シュー生地の表面に細かく挽いたコーヒー豆をのせて焼き上げました。中にはコーヒー風味のクリームがたっぷり&しっかりと。生地にもクリームにもコーヒーが効いています。

    包みにバニラビーンズが残る程のこだわり。オーゾドックスで贅沢なキャラメルはちょっとしたおみやげにと人気です。

    大人キャラメル&子どもキャラメル

    大人キャラメル&
    子どもキャラメル

    タヒチ産の高級バニラビーンズをたっぷりと使用しました。こども味ははちみつを使った優しい味。大人味は苦みの効いたビター味です。「濃厚でひと粒で満足できる」という方や。「おいしくてあっという間に食べちゃった」という方も。

    チョコ生地にナッツの入ったたっぷりのコーティングチョコ。チョコ好きにはたまりません。

    スリムケイクジャンドゥジャ

    スリムケイクジャンドゥジャ

    外のコーティングチョコのザクザクしたナッツの心地よい食感が最高。チョコ生地に混ぜ込んだジャンドゥジャ(ナッツ風味のチョコ)とレーズンで、濃厚ながらも後味すっきりです。

    ほんのりココナツの甘味にパインの爽やかな酸味。さっぱりとした美味しいパウンドケーキです。

    スリムケイクココナツ&パイン

    スリムケイクココナツ&パイン

    外はクッキーみたいにサクサクで、中はしっとりの食感がとても好評でした。ココナツと、香辛料で香り付けしたドライパインとを合わせて焼き上げた夏のスリムケイクです。爽やかな酸味とココナツのほんのりした甘味に、さっぱりとした味わいが魅力です。

    アンズ生地とマロングラッセの奥深い味わいに、香ばしいアーモンドがたまりません。

    スリムケイク マロンアプリコ

    スリムケイク マロンアプリコ

    アーモンドを敷き詰めたザクザクの外生地に、中はアンズ味のしっとり生地、2層の異なる食感がグッド!中に仕込んだマロングラッセが更に奥深い味わいに。濃厚ながらも後味爽やかです。

    もっちりとした食感にバニラとチョコレート風味がたまりません。ショコラ味のカヌレです。

    カヌレ オ ショコラ

    カヌレ オ ショコラ

    外側はいつものカリッとしたカヌレとまったく変わらないのですが、中は見事なチョコレート色。バニラとチョコレートの濃厚な味わいに、カヌレ特有のもっちりとした食感が魅力的です。

    ポンヌフ店ダントツ人気のチョコレートのスティックケーキ。お手軽価格ながら本格的だと好評です。

    バトンショコラ

    バトンショコラ

    サクッとしたタルトの底生地に、どっしりしっとりのガトーショコラとガナッシュ。更にチョコレートコーティングしました。小振りながらも確かな食べ心地です。食べやすいので、お土産にも人気です。

    大人の為のチョコレートです。ミントに胡椒(ポワブロン)、実はチョコレートに良く合い、クセになる味わいです。

    タブレット ミント&ポワブロン

    タブレット ミント&ポワブロン

    ミントの香りが鼻をくすぐります。カカオの苦みと清涼感あふれるミントでさっぱりとした食べ心地です。 遥か昔、西洋ではチョコは飲み物でカカオの苦みを消すため砂糖や胡椒、シナモン等を入れてました。 昔のレシピにあやかり、香ばしいレッドペッパーやパッションフルーツの味がするティムトペッパーを合わせました。クセになる味わいです。

    ゴルゴンゾーラチーズの香高きチーズケーキ。塩気が絶妙です。

    ガトー ゴルゴンゾーラ

    ガトー ゴルゴンゾーラ

    人気商品フロマージュをブルーチーズを使って作りました。ゴルゴンゾーラのくせのある後味と底のクッキーに混ぜ込んだ酸味のあるこしょうが好相性です。

    いちじく本来の甘みを実感できます。優しい味わいの大人のタルトです。

    いちじくのタルトレット

    いちじくのタルトレット

    福岡県産ブランド「とよみつひめ」など美味しい、いちじくが入荷する時だけの限定タルト。スライスしたいちじくの中に仕込んだ生クリームが果実の甘みを引き立てます。フランボワーズジャムが良いアクセントになっています。

    暑い日におすすめ。ライムとミントの清涼感に、たっぷりのフルーツがたまりません。

    ライムとミントとフレッシュフルーツ

    ライムとミントとフレッシュフルーツ

    夏のフルーツの冷製スープをイメージして作りました。甘酸っぱいトロトロのライムぜリーの中にはその時期に美味しい旬のフレッシュフルーツをたっぷりと。ミントのブラマンジェとの相性も抜群で、とても爽やかな味わいです。

    桃の時期限定。ふわふわスポンジに、甘さ控えめの生クリームが旬の桃と好相性です。

    桃ショート

    桃ショート

    ラフェブルー自家製桃のコンポートとフレッシュの桃を、甘さ控えめの生クリームとサンドしました。ふわふわのスポンジには桃の甘味に合わせてシロップを打っています。糖度も充分なフレッシュの桃をトッピング。口溶けの良い優しい味わいだと好評です。さっぱりと食べやすく仕上げた夏のショートケーキです。

    ハッカクが効いた自家製桃コンポートのゼリーが味わい深い一品。洋風杏仁との相性も見事です。

    桃杏仁

    桃杏仁

    桃の美味しさを生かして作った自家製コンポートで作ったゼリーは、格別です。アマレット(あんずの種のリキュール)で香り付けしたアンニンととてもよく合います。甘さ控えめでふるふる。暑さで食欲がないときのおやつや、おみやげにおすすめです。

    野菜スイーツに残念な思いをした方にこそ食べて頂きたい。甘く美味しいスイーツです。

    トマトとバジルとパイン

    トマトとバジルとパイン

    トマト特有の青臭さがまったくなく、純粋な甘さに感動です。熊本八代のブランド、「はちべえトマト」を使用したゼリーに、自家製パインのコンポートが味わいに華を添えます。下部分のバジルのブラマンジェがくせになりそうです。

    桃と白ワインにフロマージュ。桃の優しい味わいに白ワインが香る大人の味わい。

    桃と白ワインとフロマージュブラン

    桃と白ワインとフロマージュブラン

    上から、桃が入った白ワインのゼリーに、ヨーグルトに近いさっぱりとしたフロマージュブランとの組み合わせ。あっさりながらも白ワインの効いた奥深い味わいに、瑞々しい桃のピュレが際立ちます。しっかりとお酒が効いた大人の味わいです。

    大人気のココナツをふんだんに使用。濃厚で甘いココナツ味を存分に堪能できます。

    ココナツプリン

    ココナツプリン

    これぞココナツ、独特の香りになめらかな口溶けがくせになりそうです。甘く濃厚な味わいを活かすため、とってもシンプルに作っております。ベースのミルクプリンに、卵白と生クリームにココナツをあわせて、蒸し焼きしました。

    マンゴーにバナナにキウイにココナツetr. 夏のフルーツをいいとこ取り! まさしくエキゾチックな夏のショコラケーキです。

    エキゾチックショコラ

    エキゾチックショコラ

    濃厚ながらマンゴーの甘みと酸味ですっきりとした後味。様々な夏のフルーツの良さを取り入れた繊細な味わいです。チョコレートムースにはバナナを練り込み、マンゴーゼリーに、アーモンド味の生地とココナツの効いたダックワースの底生地。更に、スペキュローズ(スパイスの効いたクッキー)生地がアクセントです。

    優しく、さっぱりとした桃(ペッシュ)とあんず(アプリコット)のムースが、暑い夏にぴったり。

    ペッシュアプリコ

    ペッシュアプリコ

    ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを底生地に、桃のムース、あんずのクリームをあわせました。甘く爽やかで優しい味わいのケーキです。瑞々しい桃とフランボワーズを飾りました。

    高い糖度で瑞々しい桃が入荷しないと作れません。毎年お問い合わせがある桃のタルトです。

    桃のタルト

    桃のタルト

    毎年午前中には売り切れるほどの人気です。フレッシュで食べごろの桃を半分使った贅沢で印象的なタルトです。種を取った窪みの所には生クリームと爽やかな酸味のフランボワーズジャム、これが桃とタルト生地によく合います。

    とろけるチョコレート&オレンジのムースが印象的。カカオのコクに、香り高いオレンジが爽やかです。

    プラリネオランジュ

    プラリネオランジュ

    外のザクザクしたナッツの食感と、中の層になったとろけるムースの対比が見事。チョコレートとオレンジのムースはとても軽く、口の中であっという間にとろけます。カカオのコクに、鼻を抜けるオレンジの香りが爽やかです。

    缶タイプで3種類の焼き菓子が入ったお手頃サイズ。ギフトにおすすめです。

    焼き菓子の詰め合せ

    焼き菓子の詰め合せ

    写真は、左からチョコ生地とスライスアーモンドの「ショコラクッキー」、程よいスパイスが人気の「スペキュローズ」、キャラメリゼしたアーモンドを練り込んだ「キャラメルクッキー」。おすすめのクッキーです。店頭で何タイプかご用意しております。ご予約頂ければ、お好きなクッキーで詰め合わせいたします。どうぞお気軽にご相談ください。

    常温で楽しめるジューシーなゼリー。濃縮したフルーツの味わいは感動ものです。

    バート・ド・フリュイ

    バート・ド・フリュイ

    いちご、キウイ、フランボワーズ、ポワール(洋梨)の濃厚な果汁を凝縮。仕上げにグラニュー糖をまぶして表面を輝かせました。果物のジューシーな甘みは、これから暑い季節に嬉しい味わい。常温で楽しめますので、お土産に大変重宝します。

    マンゴーとパイナップルとココナツが織り成す、濃厚で甘酸っぱい南国の味わい。

    マンゴーアナナ

    マンゴーアナナ

    メインはなめらかで濃厚なマンゴームース。外側にふんだんにまぶしたローストココナツがあいまって、より深い味わいです。底生地のダックワズもココナツ味でムースと良く合います。飾りにのせたパインのソテーがいいアクセントです。まさしく南国フルーツを存分に堪能できるトロピカルケーキ。

    なめらかで濃厚なマンゴープリンがそそります。エキゾチックな大人の味わいです。

    マンゴーエキゾチック

    マンゴーエキゾチック

    ココナツミルクが隠し味の濃厚なマンゴープリンに合わせるのは、ラム酒を効かせたキウイのクリーム。中には、ソテーしたバナナとパイナップルを仕込みました。様々な南国フルーツを使ったエキゾチックな味わいです。

    秋が収穫の栗とお米に、ぶどうにいちじく。豊穣の秋をイメージして作ったケーキです。

    栗と米と赤ワインのケーキ

    栗と米と赤ワインのケーキ

    赤ワインとお米で作ったブラマンジェの上に、自家製いちじくのコンポートをのせ、マロンムースをたっぷりと。更にチョコレートムースをしぼり、栗の渋皮煮をトッピングしました。いちじくのコンポートは赤ワインで煮た自家製。プチプチした種の食感がなんともいえません。

    洋梨のブランデーが効いた甘い大人の味。まるであわを食べているような軽さです。

    ポワールカラメル

    ポワールカラメル

    赤いフランボワーズと洋梨でラフェブルーのマーク流れ星をかたどった秋・冬季節限定のケーキです。甘く洋梨のブランデーで後味爽やかです。洋梨のシブーストとキャラメルムースはいつのまにか口の中でとろけて無くなる軽さ。中に仕込んだ洋梨のソテーも美味しいです。

    グラスに絶品の和栗のクリームを閉じ込めました。すくって食べる新感覚のモンブランです。

    和栗のモンブラン

    和栗のモンブラン

    絶品の宮崎県日之影町産の丹沢栗を使用。渋皮をほとんど含まない、優しい味わいの丹沢栗ペーストに、水飴とバターを加え口どけなめらかな和栗ペーストに。コクある北海道産生クリームと、軽いメレンゲとを合わせ、バランスよく仕上げました。丹沢栗の甘み、風味、コクを損なわないようあえてグラスの底に和栗クリームを仕込みました。

    チョコレートとあわせたマロンクリームはブランデーが効いて後味すっきり。

    モンノワール

    モンノワール

    チョコレートとブランデーを加えた大人味のマロンクリームを、無糖生クリームが引立てます。とろけるようなチョコレートガナッシュにキャラメルクリームとの相性も抜群!中に仕込んだヘーゼルナッツがアクセントです。

    軽いながらも奥深い味わいにびっくり! チーズ風味から栗のあじわいがほんのりと。

    フロマージュモンブラン

    フロマージュモンブラン

    口の中に広がるコクとアプリコットの華やかな味わいにびっくり!軽いながらも奥深い味わいの栗&クリームチーズの特製クリームに、アプリコットピュレを加えた生クリームを合わせました。底生地の香ばしく心地よい食感のクレームダマンドとの組み合わせも絶妙で、中に仕込んだアプリコットのコンポートは自家製、こだわりの一品です。

    軽くて甘さひかえめのマロンクリームと、アールグレイの香りがよく合います。

    紅茶のモンブラン

    紅茶のモンブラン

    ひとくち頬張ると、アールグレイの香りがすっと鼻に抜け、甘さ控えめなマロンクリームが舌の上でとろけます。底のガトーショコラもアールグレイで、見事に調和。中のサクサクした食感のチョコレートがなんとも言えないアクセントです。特に女性に人気で、期間中必ず買われる方も多いです。

    季節問わず食べられる定番です。洋栗&和栗をあわせ奥深く優しい味わいです。

    ラフェモンブラン

    ラフェモンブラン

    定番人気のモンブランです。洋栗&和栗のしっかりとしたマロンクリームに甘くないメレンゲを合わせて上に栗、ラム酒を効かせたカスタードクリーム、マロンクリームを絞っています。栗を活かした優しい甘味です。しっかりとした食べごたえなのに軽い味わいだと好評です。

    ヨーロッパの旬の味。なめらかで軽い口どけに、紅玉リンゴとシナモンが最高です。

    ポメリ

    ポメリ

    紅玉リンゴの甘酸っぱさ、コク、キャラメリゼした食感がたまりません。紅玉リンゴのソテーに、ほんのりしょうが味の生地、シナモン味のヨーグルトムースが不思議とよく合います。旬の味と香りを堪能でき、軽くてとても口どけがいいケーキです。

    サックサクのパイの中から甘酸っぱいリンゴのコンポートがたっぷり。小振りで気軽に頬張れるショソン(アップルパイ)です。

    ショソン (アップルパイ)

    ショソン (アップルパイ)

    小振りで食べやすく、程よい大きさがおやつにぴったりと好評です。砂糖とバニラビーンズでじっくり煮込んだ紅玉リンゴをパイ生地にはさんで焼き上げました。サックサクのパイから溢れ出すリンゴの香りと自然な甘味。本格的アップルパイを気軽にお楽しみください。

    フランスブルターニュ地方のお菓子クイニアマンにリンゴのソテーをプラス。しっかりとした重量感です。

    クイニアマン・オ・ポム

    クイニアマン・オ・ポム

    クロワッサンにバターと砂糖を折り込んで焼き上げたクイニアマン。中にはリンゴのソテーをたっぷり詰め込みました。噛み締めるたびリンゴの食感と香りが口いっぱいに広がります。ほのかなシナモンが上品です。

    いちじくの甘味とぷちぷちの種の食感が心地いい。あたたかい味わいだと人気の高い秋のタルト。

    いちじくのタルト

    いちじくのタルト

    フレッシュもドライもふんだんに使用しました。タルト生地にクレームダマンドを搾り、白ワインとバニラビーンズで柔らかく煮込んだドライいちじくを敷き詰め、最後にフレッシュいちじくをのせて焼きました。まさにいちじくづくし、あたたかい味わいで美味しいと人気です。

    アールグレイの香りが爽やか!秋の気配を感じたら作り始めるプリンです。

    紅茶のプリン

    紅茶のプリン

    濃厚なアールグレイのミルクティーをプリンにしました。隠し味にオレンジリキュールをプラス、爽やかな香りが心地よいです。

    紅玉りんごをたっぷり使用。手間と時間をかけて凝縮されたりんごのうま味を、心ゆくまでご堪能ください。

    タルトタタン

    タルトタタン

    心地よい酸味と歯触りのりんごにほろ苦いカラメルはまさに絶品!一見地味ですが、新鮮で甘酸っぱい紅玉りんごをバターと砂糖でことことカラメル色に煮詰め、オーブンでじっくり焼き上げる手の込んだケーキです。サクサクのパイ生地と中に仕込んだキャラメル味のクリームがりんごの風味を活かしています。

    バラの花のようで印象的! 紅玉リンゴの爽やかな味わい。シャキシャキとした心地よい食感。

    紅玉リンゴのパイ

    紅玉リンゴのパイ

    みずみずしい紅玉リンゴを薄〜くスライスして花のようにきれいに並べました。リンゴの香りと酸味を活かしコクを出すため自家製のリンゴのコンポートを塗りこんでいます。醗酵バターを折り込んだパイ生地は薄くてサクサクです。手間ひまかけて丁寧に焼き上げてます。

    赤ワイン等で煮込んだ洋梨がとてもジューシー。体にも優しいタルトです。

    洋梨のタルト

    洋梨のタルト

    ボリュームたっぷりでジューシーなタルトです。洋梨を赤ワイン、シナモン、オレンジの皮、八角(はっかく)で煮込みました。アーモンドクリームにはしょうがとシナモンとオレンジリキュールをプラス。タルト生地とのバランスもグッド!秋を堪能できるしっかりとした食べ心地です。

    自家製の大きな渋皮栗煮がまるごと一個はいってます。どっしりとした香ばしいサクサクのパイです。

    びっくりマロンパイ

    びっくりマロンパイ

    パリパリで歯ごたえの良いパイ生地は、ラム酒入りシロップを3回塗ってしっかり焼き上げたから。水分がきれいにとんでいてサクサクです。中には大きな渋皮栗煮が丸ごと一個。栗の本来の甘みを大切にじっくり煮込んで作りました。素朴ながらも上品な味わいです。

    10月末までハロウィンの時期限定。かぼちゃのランタンの可愛いパイ。素朴で優しい味がとても好評です。

    かぼちゃのパイ

    かぼちゃのパイ

    粉砂糖で描いたジャック・オー・ランタンが印象的! えびすかぼちゃをたっぷりと入れ、焼きあげました。かぼちゃの甘味を活かしたパイですから、大人はもちろんお子さまにもぴったり。

    10月末までハロウィンの時期限定。えびすカボチャがたっぷりで、カラメルとの相性も抜群のプリンです。

    カボプリン

    カボプリン

    まったりとしたかぼちゃの甘味に、なめらかな口どけ。甘さ控えめの深い味わいで、あっという間に食べてしまいます。とても食べやすいので野菜嫌いのお子さまのおやつにもぴったりです。

    10月末までハロウィンの時期限定。ふわふわでしっとり。かぼちゃの甘みが口一杯に広がるスフレチーズケーキ。

    かぼちゃのスフレ

    かぼちゃのスフレ

    ふわふわでしっとり! スフレチーズにかぼちゃの素朴で自然な甘みが口いっぱいに広がります。優しい味わいに、レーズンが程よいアクセントです。

    洋酒としょうがが隠し味。紅玉りんごのフルーティーな香りと、爽やかな酸味が大人の味だと好評です。

    スリムケイクリンゴ

    スリムケイクリンゴ

    ソテーしてピューレ状にした紅玉リンゴはしょうがをはじめ香辛料を効かせました。生地全体にピューレ状のりんごが馴染み、程よい香りと酸味が楽しめます。一緒に仕込んだヘーゼルナッツの食感が絶妙です。甘さ控えめで焼きリンゴの食感が苦手な方にも好評です。トッピングのリンゴの砂糖漬けピールは自家製です。

    濃厚で、上品な味わい。エクレールの中にはブロークンマロンがころんと入っています。

    エクレールマロン

    エクレールマロン

    濃厚なマロンクリームを和らげるような生クリーム、口の中で溶け合うような味わいが絶妙です。隠し味にコーヒーをプラス、後味にほんのり香りが漂います。更に中には砕いた渋皮栗煮がコロンと、程よい甘さと歯触りがアクセントです。贅沢な秋のエクレールをお楽しみください。

    極上のバタークリームにサクサクのダックワース&ヘーゼルナッツのコラボレーション。

    ピエモン

    ピエモン

    見た目は地味ですがとても手の込んでいます。7層からなる贅沢なケーキ。バターのコクと香ばしいヘーゼルナッツ、レモンの酸味がアクセントの奥深い味わいです。15分くらい常温になじませると、レモンの効いたバタークリームが程よく馴染み風味が一層引き立ちます。

    和栗のクリームが絶品。栗と和梨に2種類のクリームを使用。色々な食感と秋の味わいが楽しめます。

    和栗のサントノーレ

    和栗のサントノーレ

    2種類のクリームを味わえる、贅沢な秋のサントノーレです。外のクリームは和栗を使ったコクのあるやさしい甘味。パリッとっしたプチシューと、中はシナモンがほのかに香るキャラメルクリーム。中のフレッシュ和梨のしゃりしゃりした食感が絶妙です。

    日本でもおなじみになってきました。フランスの新年を祝い、幸運を運ぶフォーチュンケーキです。

    ガレット・デ・ロワ

    ガレット・デ・ロワ

    中に入っている「フェーブ」の入った一切れを引き当てた人は幸運が訪れるとされ、紙の王冠を冠って祝います。通常は陶製のフェーブを入れるのですが、伝統を見習い、食べられるように砂糖がけした赤いアーモンドを入れています。黄金色の香ばしくサクッと焼き上げたパイ生地、中にはしっとりとしたクレームダマンドがたっぷりの美味しいケーキです。陶製のフェーブは別付けになります。

    ほんのりピンク色のサントノーレ!いちご本来の自然な香りと味わいが魅力です。

    サントノーレ・オ・フレーズ

    サントノーレ・オ・フレーズ

    自家製いちごジャムや自家製ドライいちごを使用し、いちごの自然な香りと味わいにこだわった春のサントノーレです。甘さ控えめに、すっきりとした酸味のいちごクリームが美味しいと好評です。

    大好評の、スペシャルクリスマスデコレーションを週末に限りショートで作ります。

    スペシャルショート

    週末限定販売
    スペシャルショート

    通常のいちごのショートを、素材や製法にこだわり贅沢に仕上げたスペシャルショートです。生クリームの色が黄色っぽいのは、本来の生クリーム色。濃厚でしっかりとしたミルク味の北海道農地限定を使用し、高級和砂糖の和三盆を合わせました。通常1重のいちごを2重サンドしました。として心地良いです。

    ほろほろとくずれゆくパイ生地に、甘いカスタードクリームと洋酒の香りが絶品です。シンプルな味わいは男性に人気。

    ミルフィーユ

    週末限定販売
    ミルフィーユ

    バターの生地で粉の生地を包んで伸ばしていく逆織り込みのパイ生地に、カスタードクリームはさっぱりとさくらんぼとりんごのお酒で香りづけ。空気をたっぷり含んだパイをじっくり味わえるよう、クリームは控えめです。

    なめらかでとろける2種類のチョコレートムースが絶品。 年代問わず人気です。

    デュオ

    デュオ

    口の中で溶けて無くなる抜群のなめらかさにびっくり。ビターとミルク、二つのチョコムースの組み合わせが好相性です。中のキャラメルがけしたアーモンドがカリッとして心地良いです。

    小振りですが、9層からなる濃厚でどっしりとしたケーキ。チョコレートとコーヒーのほろ苦い大人の味です。

    オペラ

    オペラ

    濃厚なので、飲み物と一緒に少しずつ味わいながら食べるのがおすすめ。3 層ある生地にはコーヒーシロップをたっぷりと染み込ませ、バタークリームを3層、チョコレートガナッシュを1層、2層のチョコレート層で、計9層の贅沢なケーキです。コーヒーとチョコレートの苦味をコニャックの香りで華やかに、後味爽やかに仕上げました。

    シンプルな外観ですが、中はナッツにプラリネ等々とても深い味わいのチョコレートケーキです。

    オモニエールショコラ

    オモニエールショコラ

    柔らかそうなでも、パリパリのチョコレートのひだで包まれた一見シンプルなオモニエールショコラ。中は2種類のスポンジにナッツ味の香ばしいプラリネクリーム!カリッとした歯ごたえのキャラメルがけアーモンドが入った味わい深いチョコレートケーキです。

    オモニエールショコラの中身
    チョコの包みの中身

    チョコレートクリームたっぷりですごい! オレンジリキュールが効いているので、濃厚な味わいの中にも後味爽やか。

    ルリ・ジューズ・ショコラ

    ルリ・ジューズ・ショコラ

    クッキー生地をプラスしたシュー皮は、ザクッとした食感でとても好評です。シューの中身は違うアレンジで、上には軽いチョコクリームにザクザクのチョコクッキーをプラス。下にはとろ〜りとまったりの2種のチョコクリームがたっぷり。様々なアレンジで、最後の一口まで食べ飽きません。

    ドイツ発祥のシュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージした、西洋定番のチョコレートケーキ。本場に近いレシピです。

    フォレノワールクラシック(ホール)

    フォレノワールクラシック(ホール)

    シュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージしたチョコレートスポンジはふわふわに焼き上げ、チョコレートムースは口溶け抜群で軽い仕上げです。森に積もった雪をイメージした生クリームは甘さ控えめでチョコレートを引き立てます。中に仕込んだキルシュ(さくらんぼ酒)漬けさくらんぼが、軽い印象のチョコレートの中に濃厚に華やかに香ります。

    新鮮なあまおういちごがコクのあるタルトに良くあいます。あまおうのつや出しに、自家製いちごジャムを使用!!

    あまおうタルト

    あまおうタルト

    味良し、色良しの、あまおうを存分に堪能。あまおうにかけた自家製いちごジャムの程よい甘さと香りが絶妙!タルト生地のカリッとした食感と、生クリームとカスタードクリームのコクがなんともいえない美味しさです。

    あまおうタルトレット
    小さなタルトレットもあります

    新鮮な「あまおう」をまるごと巻きました。北海道生クリームに和三盆糖使用の、こだわりのロールケーキです。

    あまおうのスペシャルロール

    あまおうのスペシャルロール

    「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字をとって名付けられた美味しい博多あまおういちごをもっと美味しく味わいたい。 ふわふわのロール生地、北海道産のコクのある生クリームには和三盆糖を使用、更にバニラが香るカスタードクリームとの組み合わせ。素材にこだわった絶品こだわりのロールケーキです。

    瑞々しく香り良い洋梨ラ・フランスが入荷した時だけ作ります。季節限定タルトです。

    ラ・フランスのタルト

    ラ・フランスのタルト

    瑞々しいラ・フランスをたっぷりと! タルト生地の中はジャスミンがほのかに香るアーモンドクリームに、カスタードと生クリームを合わせた優しい味わいのクリームが、ラ・フランスを更に美味しく引き立てます。

    手で持って食べられるケーキのようなエクレール。定番人気のチョコレートとキャラメルクリームです。

    エクレール フレーズ

    エクレール フレーズ

    クッキーを合わせしっかりとした食べ心地のエクレール生地に、特製いちごクリームが、隙き間なくたっぷりと。トッピングのホワイトチョコ板の間には、いちご味のホワイトチョコレートクリームを使い、味のアクセントに。

    バレンタイン時期限定の特製エクレールです。チョコレートと甘酸っぱいフランボワーズがとても合います。

    エクレール
フランボワーズ

    エクレール フランボワーズ

    ショコラ味のシュー生地の中には、フランボワーズの香りと酸味が効いたチョコクリームが隙間無くたっぷりと! バレンタインに手でもって気軽に食べられるエクレールは人気です。

    チョコレートとオレンジ+グレープフルーツ。濃厚かつ、爽やかな味わいのサントノーレです。

    サントノーレ オ ショコラ

    サントノーレ オ ショコラ

    2種のチョコレートとグレープフルーツのピールが入っているチョコレートクリームをたっぷりとしぼりました。シューの中のキャラメルクリームにはオレンジのリキュールをプラス。チョコレートで濃厚ですが、オレンジとグレープフルーツで後味爽やかです。

    バレンタイン時期限定の特製スリムケイク。ほろ苦チョコレートと甘酸っぱいベリーがとても合います。

    スリムケイク ショコラルージュ

    スリムケイク ショコラルージュ

    赤いラズベリージャムとフォンダンをかけて仕上げたチョコレートとベリーのスリムケイク。程よい酸味が上品で、華やかな味わいです。

    かわいくて印象的、しかも美味しい!くまの形をしたチョコのブラウニーはホワイトデーにぴったりです。

    くまのブラウニー

    くまのブラウニー

    かわいくて美味しい!クマのチョコブラウニー。裏側にはクルミがいっぱいです。日頃お世話になっている方へ、ホワイトデーのお返しにおすすめです。

    くまのブラウニー裏
    裏にはクルミがいっぱい。

    ドライフルーツと木の実に合わせてチョコをブレンド。形も味もひと味違うマンディアンです。

    ハートのマンディアン

    ハートのマンディアン

    びっくりする程美味しくて、しかも可愛い! ホワイトデーの贈り物にぴったりです。ドライフルーツと木の実に合わせてチョコを数種ブレンドしています。ミルクチョコ、スイートチョコにホワイトチョコレートがあります。

    パティスリーの本格ショコラをもっと気軽に。割る為に作った特製です。ホワイトデーギフトにぴったりです。

    ダブレット
ショコラカッセ

    ダブレット ショコラカッセ

    製造途中で割れたのではなく、あえて割るために作った特製です。ミルクチョコレートにはオレンジピールとアーモンドとヘーゼルナッツを、ホワイトチョコレートにはドライいちごとフランボワーズをトッピング。色々な味わいを入れています。

    ダブレット ショコラカッセパッケージ
    色々な味わいを入れてラッピング

    チョコレートとナッツのクリームをサンドした特製サブレ。ホワイトデーのお返しにおすすめです。

    サブレジャンドゥジャ

    サブレジャンドゥジャ

    ナッツとチョコのクッキー生地に、ジャンドゥジャ(ナッツ風味のチョコ)をサンド。ヘーゼルナッツの風味がたまりません。

    外はサクッ、中はしっとりの不思議な味わい。コーティングのチョコレートがアクセント。

    ビスキュイ ノワゼット

    ビスキュイ ノワゼット

    外はサクッ中はしっとり。クッキーではない不思議な食感。軽くて柔らか、カカオの風味が心地いいです。大きくて確かな食べ心地です。

    パッションフルーツ、きいちご、ゆず、アーモンドのチョコクリームに、抹茶のホワイトチョコにと、味わい豊かに揃いました。

    チョコマカロン

    チョコマカロン

    さっくり&もっちりした不思議な食感が人気のマカロン。チョコレートをベースに、甘い香りと酸味のパッションフルーツ味。甘酸っぱさが印象的なきいちご味。暖かい印象のゆず味。香ばしいアーモンド味、人気の抹茶のホワイトチョコ味にと5種類ご用意。色々食べ比べてみてください。バレンタインの贈り物にもおすすめです。

    赤いハートのパイを大切な人にいかが。甘酸っぱいいちごと甘いカスタードがたまらない美味しさです。

    ハートのいちごパイ

    ハートのいちごパイ

    食べごろの真っ赤ないちごが鮮やかで美味しそう。更に、いちごのつや出しに自家製いちごジャムをかけています。ハート型のパイ生地の器には自家製いちごジャムとカスタードクリームをたっぷりと。

    印象的ではずさない贈り物。濃厚な味わいといい、程よい高級感といいおすすめです。

    キャラメルの詰め合せ

    キャラメルの詰め合せ

    柔らかいソフトキャラメルは濃厚でなめらか、舌の上であっというまにとろけてしまいます。甘い中にもほろ苦い大人の味のキャラメルです。フランボワーズ(木いちご)、パッションフルーツ、チョコレート、塩、メープル、ジャスミン、紅茶(アールグレイ)、リンゴ、グレープフルーツの9種類もの味わいがあります。9個入りのギフトボックスに手軽な6個入りもご用意。種類が選べます。

    JAと福岡ウォーカーとのコラボレーションで作りました。あまおうと抹茶&ホワイトチョコクリームとの組み合わせが絶品です。

    あまおうと抹茶の
パリブレスト

    あまおうと抹茶の
    パリブレスト

    JAと福岡ウォーカー協賛の「あまおう祭り」に参加。福岡が誇るブランドいちごあまおうを使ったオリジナルケーキを作りました。食べこたえのあるしっかりとしたシュー生地。ゆずを効かせた和風の抹茶&ホワイトチョコクリームがあまおういちごの美味しさを際立たせています。

    旧暦の4月上旬までご予約承ります。みんな大好きです! 定番人気の生デコのひな祭りアレンジ。

    ひなケーキ

    生デコのひなケーキ

    ふわふわのスポンジ生地に、なめらかな味わいの生クリームをたっぷりサンドしたしました。いちごの甘みと酸味が美味しい、定番の生デコレーションのひなケーキです。
    ●12cm(2〜3人分) 2,400円+税
    ●15cm(5〜6人分) 3,300円+税
    ●18cm(7〜8人分) 4,100円+税

    大きなシューとたっぷりのクリーム嬉しさと驚きのホールタイプ。おみやげにと好評です。

    パリブレスト(ホール)

    パリブレスト(ホール)

    ザクッとした確かな食感のシュー生地はフランス風。生クリームとカスタードにキルシュ(さくらんぼ酒)を効かせた特製クリームをたっぷりと。コクがありながら後味軽く飽きません。サンドした、いちごとブルーベリーが程よいアクセントです。

    しっとりでサクサクな食感がたまらない美味しさ。ふるふると、とろけるレアチーズケーキ。

    フロマージュクリュ

    フロマージュクリュ

    ふるふると、とろけるレアチーズのムースに、固めのグレープフルーツのガレットの香ばしさが、たまらない美味しさ。ルバーブのコンポートにフルーツが、甘さ控えめのレアチーズと良くあいます。

    サクサクのミルフィーユ生地に、グリオットとアマレナチェリーとピスタチオ2種類ホワイトチョコクリームが絶品!

    ミルフィーユアマレナチェリー

    ミルフィーユ
    アマレナチェリー

    ホワイトチョコレートを使った2種類のクリームは、上がキルシュ(チェリーのブランデー)で香り付けし、爽やかに。下のグリーンのクリームはピスタチオで香ばしく。洋酒付けのグリオットチェリーとシロップ浸けの濃い味わいのアマレナチェリーが心憎いアクセントです。

    でこぽんがとってもジューシーでびっくり。オレンジクリームが入ったタルトで、どこを食べても柑橘の爽やかな味わいを堪能。

    でこぽんのタルト

    でこぽんのタルト

    高い糖度に深い旨味で、柑橘系の王様といわれる高級柑橘「デコポン」。美味しいデコポンを更に美味しく引き立てました。オレンジ味のアーモンドクリームでタルト全体で柑橘の味わいを堪能できます。サクサクした食感にオレンジの香りが爽やか。デコポンの上品な酸味と良く合います。

    いちごゼリーとミント&ホワイトチョコレートのムースが織りなす爽やかな春の味わい。

    フレーズマント

    フレーズマント

    爽やかなホワイトチョコレートとミントのムースと、中の甘酸っぱいいちごのゼリーが心地いい。ふんわりと優しい口当たりに、ミントといちごの香りも楽しめます。ダックワズの底生地がムースと相まって味わい深く。

    いちごゼリーとミント&ホワイトチョコレートのムースが織りなす爽やかな春の味わい。

    フレーズマント

    フレーズマント

    爽やかなホワイトチョコレートとミントのムースと、中の甘酸っぱいいちごのゼリーが心地いい。ふんわりと優しい口当たりに、ミントといちごの香りも楽しめます。ダックワズの底生地がムースと相まって味わい深く。

    いちごとラズベリーが華やか!可愛いピンクのマカロンケーキはかぶりついて食べるのがおすすめ。

    プランタン

    プランタン

    ピンクの大きいマカロン生地にキルシュが効いた特製クリームと、フランボワーズのガナッシュをサンド。上のマカロンはドーナツ型。まん中には自家製のフランボワーズジャムに、いちごをトッピングしました。手間がかかる為あまりたくさん作る事ができません。どうぞお早めに。

    グリオット(ダークチェリー)とバニラからなる2層のムースのハーモニー。キルシュが香る大人のムース。

    グリオッティーヌ

    グリオッティーヌ

    グリオット(ダークチェリー)を使った甘酸っぱいチェリームースと、バニラと洋酒が香る甘めのムースの、2つの味がお互いを引き立てあっています。洋酒が効いた大人の味わいで、チョコレートスポンジがグリオットにもバニラにもとても良く合います。柔らくなめらかな口溶けです。

    赤いチェリーの鮮やかなムース。チェリーとピスタチオの甘酸っぱいケーキです。

    プランセス

    プランセス

    キルシュ漬けのチェリーがコロンとはいったチェリーのムースと、香ばしいピスタチオムースの組み合わせ。お互いが際立ってより味わい深く。底生地のチョコスポンジにはチェリーの果肉入りシロップを打っており、チェリーを存分に堪能できるケーキです。

    新鮮ないちごをまるごと巻きました。北海道生クリームに和三盆糖使用の、こだわりのロールケーキです。

    いちごのスペシャルロール

    いちごのスペシャルロール

    その時に美味しいいちごを使います。ふわふわのロール生地、北海道産のコクのある生クリームには和三盆糖を使用、更にバニラが香るカスタードクリームとの組み合わせ。素材にこだわった絶品こだわりのロールケーキです。

    オレンジの皮にジュースとオレンジを丸ごと使ったケイクにしょうがのコンフィを混ぜ込みました。

    スリムケイク
パンプルムスピスターシュ(オレンジとピスタチオ)

    スリムケイク
    パンプルムスピスターシュ
    (オレンジとピスタチオ)

    頬張ると生地に練り込んだグレープフルーツジャムの爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、後からピスタチオの香りと優しい味わいが込み上げてきます。仕上げの砂糖がけにもピスタチオのペーストをプラス。心地よい食感です。

    フランス産レモンのはちみつとレモンコンフィを使ったケイクにミントの香りを優しくプラス。

    スリムケイク シトロンマント
(レモンとミント)

    スリムケイク シトロンマント
    (レモンとミント)

    フランス産レモンのはちみつとレモンコンフィを使ったケイクは、懐かしい味わいです。バターにあわせたミントの香りが爽やかです。レモン汁をいれた特製砂糖がけの、ほのかな酸味が印象的です。

    毎年好評の母の日オリジナル特製ケーキ。バタークリームとは思えない軽さに、生クリームにはないコクが人気!!ご予約受付中です。

    プランタニエ

    プランタニエ

    グレープフルーツ・パイン・イチゴ・ブルーベリーを、口どけ華やかな特製バタークリームとたっぷりサンド。カスタードクリームも一緒にサンドし、程よい甘さが絶妙です。この時期限定ですので、お祝い以外でもぜひ味わってみてください。

    和栗のモンブランとサバランを同時に味わえる嬉しい一品。梅酒のほのかな香りに、ゆずを効かせた、大人の味わいです。

    和栗と梅酒のサバラン

    和栗と梅酒のサバラン

    トップの和栗のペーストは濃厚で奥深い味わい。自家製梅酒の特製シロップをしみ込ませたサバランとの組み合わせが好相性です。甘いカスタードと生クリームが、二つの味わいを見事に調和。中に仕込んだゆずの酸味が印象的で最後のひと口まで楽しめる一品です。

    スペシャル生デコレーションで、お母さんに「ありがとう」の心を伝えませんか?予約限定販売です。

    母の日スペシャル
生デコレーション

    母の日スペシャル 生デコレーション

    トップの和栗のペーストは濃厚で奥深い味わい。自家製梅酒の特製シロップをしみ込材料や製法にこだわり贅沢に仕上げたスペシャルな生デコレーションはお祝いにぴったりです。生クリームの色が黄色っぽいのは、本来の生クリーム色。濃厚でしっかりとしたミルク味の北海道農地限定を使用し、高級和砂糖の和三盆を合わせました。通常1重のいちごを2重サンドしました。

    ココナツ&キャラメル味のホワイトチョコクリームに爽やかなオレンジの香り。

    エクレール・テ

    エクレール
    ココオランジュ

    ココナツ&キャラメル味のホワイトチョコクリームに、自家製オレンジペーストを使用。爽やかなオレンジに、ココナツの甘い香りが良く合います。夏らしい味わいに、仕上がりました。

    バラとライチの香りがとても上品。お米&ココナツのブラマンジェに、ぷるぷるのローズヒップゼリーの見事なコラボレーション。

    マダム・ヤン(楊貴妃)

    マダム・ヤン(楊貴妃)

    ぷるぷるで華やかな酸味のローズヒップゼリーとココナツが香るお米のムース。食感を楽しんでもらえるようにお米の芯をほんのちょっとだけ残し、中に仕込んだ自家製ブルーベリージャムとアプリコットのコンポートがアクセントです。

    マンゴー、パパイヤ、パイン、あんず、チェリー、オレンジ、ココナツ、etc。夏のフルーツケーキです。

    ケイクフリュイ

    ケイクフリュイ

    マンゴー、パパイヤ、パイン、あんず、チェリー、オレンジ、ココナツ、etc。夏のフルーツを生地にも使い、しっとりと仕上げた贅沢なフルーツケーキです。